همه چیز جات!

تغییرات مواد
نویسنده : - ساعت ٩:۱٥ ‎ب.ظ روز ۱۳٩۱/۸/۱
 

امروز بچه های کلاس پنجم یک تغییر خوشمزه را از نزدیک دیدند. دیدند که چطور شیر در یک چشم به هم زدن به پنیر تبدیل شد.

مواد در اطراف ما به طور پیوسته در حال تغییر هستند. بعضی از این تغییرات ما را خوشحال می کند و بعضی هم نه. مثلا اگر من یک خوراکی خوشمزه داشته باشم و بعد از مدتی مزه آن تغییر کند، یعنی اگر ماده غذایی مورد علاقه من فاسد بشود من دلم می سوزد و ناراحت می شومدل شکسته

اما من در کل بابت تغییر مواد خوشحالم. دلیلش را هم بعدا می گویم.لبخند

تغییرات مواد به دو دسته تغییرات فیزیکی و شیمیایی تقسیم می شوند. در تغییر شیمیایی ماده جدیدی تولید می شود. ماده جدیدی که تولید شده است هم مولکول های خاص خود را دارد. در واقع باید گفت خواص ماده در تغییر شیمیایی عوض می شود. اما در تغییر فیزیکی خواص ماده تغییر نمی کند. یعنی اصولا ماده جدیدی تولید نمی شود. برای اینکه تشخیص بدهیم یک تغییر فیزیکی است یا شیمیایی، باید به این توجه کنیم که آیا ماده پس از تغییر خواص قبلی خود را حفظ کرده است یا اینکه خواص جدیدی به دست اورده است؟ آیا ساختار مولکولی ماده بعد از تغییر عوض شده است یا اینکه همان ساختار مولکولی قبلی خود را دارد؟یول

بعدا باز هم درباره تغییرات فیزیکی و شیمیایی می نویسم.