همه چیز جات!

من چطور فهمیدم که بازها چه مزه ای دارند؟
نویسنده : - ساعت ٩:٠٢ ‎ق.ظ روز ۱۳٩۱/۸/۱٠
 

وقتی که خانم معلم یک کودک خردسال بود، مانند همه کودکان دیگر سوالات زیادی در ذهنش می جوشید و می خروشید. یکی از سوالاتی که همیشه برای خانم معلم پیش می آمد این بود که چرا نمی شود با صابون به جای خمیر دندان مسواک زد. صابون هم که به خوبی خمیر دندان کف می کند!!یول

تا اینکه یک روزی خانم معلم با دیدن قالب صابون روی روشویی در هنگام مسواک زدن مصمم شد تا پاسخی برای سوالش پیدا کند. برای همین به جای استفاده از خمیردندان، حسابی مسواکش را صابونی کرد و به دهان برد!!مژه

واینطوری خانم معلم متوجه شد که چرا از صابون برای مسواک زدن استفاده نمی کنند. او اینطوری حتی فهمید که مواد شوینده حسابی تلخ - خیلی خیلی تلخ -  و بسیار بدمزه و بدطعم و حال به هم زن هستند. برای همین او وقتی بزرگتر شد و با مفهوم بازها و اسیدها آشنا شد، می توانست با قاطعیت بگوید که بازها تلخ مزه هستند! ( مواد شوینده مانند صابون و شامپو خاصیت بازی دارند. )

و اینطوری خانم معلم با این که دهانش خیلی مزه بدی می داد، اما آن شب با کمی دانایی بیشتر و آسودگی بابت یافتن پاسخ سوالش به خواب رفتفرشتهلبخند

 


 
 
تغییرات مواد
نویسنده : - ساعت ٩:۱٥ ‎ب.ظ روز ۱۳٩۱/۸/۱
 

امروز بچه های کلاس پنجم یک تغییر خوشمزه را از نزدیک دیدند. دیدند که چطور شیر در یک چشم به هم زدن به پنیر تبدیل شد.

مواد در اطراف ما به طور پیوسته در حال تغییر هستند. بعضی از این تغییرات ما را خوشحال می کند و بعضی هم نه. مثلا اگر من یک خوراکی خوشمزه داشته باشم و بعد از مدتی مزه آن تغییر کند، یعنی اگر ماده غذایی مورد علاقه من فاسد بشود من دلم می سوزد و ناراحت می شومدل شکسته

اما من در کل بابت تغییر مواد خوشحالم. دلیلش را هم بعدا می گویم.لبخند

تغییرات مواد به دو دسته تغییرات فیزیکی و شیمیایی تقسیم می شوند. در تغییر شیمیایی ماده جدیدی تولید می شود. ماده جدیدی که تولید شده است هم مولکول های خاص خود را دارد. در واقع باید گفت خواص ماده در تغییر شیمیایی عوض می شود. اما در تغییر فیزیکی خواص ماده تغییر نمی کند. یعنی اصولا ماده جدیدی تولید نمی شود. برای اینکه تشخیص بدهیم یک تغییر فیزیکی است یا شیمیایی، باید به این توجه کنیم که آیا ماده پس از تغییر خواص قبلی خود را حفظ کرده است یا اینکه خواص جدیدی به دست اورده است؟ آیا ساختار مولکولی ماده بعد از تغییر عوض شده است یا اینکه همان ساختار مولکولی قبلی خود را دارد؟یول

بعدا باز هم درباره تغییرات فیزیکی و شیمیایی می نویسم.